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香喷喷的家常小炒菜,学会露一手,让亲朋好友对你刮目相看

文章作者:来源:www.jl-starnet.com时间:2019-08-30



红烧狮子头

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食材:胡萝卜,五花肉,盐,酱油,黄油,料酒,淀粉,生姜,洋葱,大蒜,鸡蛋,八角,肉桂,猪油

实践

将猪肚塞入馅料中,将胡萝卜切成小块,将生姜和洋葱蒜切成备用。

2.将肉,胡萝卜,生姜和切块大蒜放入搅拌机中,加入酱油,黄油,盐,料酒,拌匀,制成肉丸。

3.取一碗,加入两个鸡蛋。加入适量的淀粉,充分混合,制成浓稠的液体。将肉丸均匀地粘在蛋液上,然后在煎锅中煎炸。 (当表面呈金黄色时,取下油控并保留)

4.将炒好的肉丸放入锅中,加入肉桂,茴香和料酒半小时。加一点汤加少许淀粉水。

5.装盘

辛辣炒肾花

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配料:适量的洋葱,适量的黑木耳,2个猪肉,2个洋葱根,1个生姜,3个大蒜,不含干辣椒,少许料酒,少许蚝油,少许大豆酱汁,适量的鸡肉,适量的豆沙,少许糖,小辣椒粉,少许香醋和随机胡椒

实践

1.清洗猪的肾脏。

切成两半。

3.取下面板。

4.勾掉白色部分。

5.垂直切割不切割。

形状。切割后,将其放入干净的水中浸泡。

7.将黑木耳浸泡在热水中。

8.生姜切丝,蒜切平,葱切丁,洋葱切花,干辣椒切成两半,洋葱切丝。

9.准备一个小碗,转一勺酱油,一匙醋,一点糖,一匙料酒,一匙蚝油,胡椒粉,鸡精和调匀。浸泡在水中后的腰花被排出。

10.在锅中,倒入油并加热。加入一大匙Pix县豆瓣酱,洋葱,姜,蒜,胡椒和干辣椒。

11.将洋葱木耳下均匀翻炒。

12.倒入腰部搅拌均匀。

13.倒入预先调整过的酱汁,翻炒并搅拌至腰部成熟。

14.在锅前撒上葱花。

干锅鸭肠

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做法:

1.在锅中加热猪油,将油加热至80%的热量,将洋葱炒至黄色,捞出碗,加少许酱油,料酒,在笼中蒸约5分钟,直至煮熟,取出。

2.从油中去除猪腱上的油脂和杂质,用水冲洗,切成小块,然后放入沸水锅中,烫伤,然后取出排出的水。

3.将煮好的猪油放入锅中,加热至80%加热,用小火将糖加入红色,加入蹄炒至颜色,加入肉汤,烧过火,转小火和味道。

4.加入酱油,盐,搅拌均匀,加入洋葱,然后小火煮至肉汤干。加入味精,加水淀粉,倒入辣椒油。

油性茄子

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成分:茄子;土豆;油;盐;鸡精;大蒜;干辣椒;酱油;油耗

做法:

。加热热油,翻炒土豆和大蒜1分钟。加入适量的干辣椒。

2.加入茄子,盖上小火煮2-4分钟,使茄子稍微脱水。

3.加入酱油,油耗,盐,鸡精,用勺子将茄子压下,然后均匀混合。

4.继续盖上盖子,在中火和小火中慢慢炖煮。它可以改为马铃薯的成熟茄子(约5分钟)。

家味龚宝鸡1565609386763942727.jpg

食材:鸡胸肉250克绿色和红色辣椒各4个炒花生50克洋葱2茶匙(10克)生姜1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)胡椒粉15干红辣椒6盐1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2汤匙(30毫升)酱油1汤匙(15毫升)白糖2茶匙(10克)水2汤匙(30毫升)水淀粉2汤匙(30毫升)芝麻油1汤匙(15毫升)

做法:

1.将鸡胸肉切成1厘米大小,加入盐(1/2茶匙),混合料酒和干淀粉,腌5分钟。将洋葱切成比鸡肉稍小的块,洋葱姜切成末端。绿色和红色辣椒被切成碎片。

2.将大蒜和生姜放入碗中,加入盐(1/2茶匙),糖,米醋,酱油,水和水淀粉制成果汁。

4.将鸡肉加入变色,将绿胡椒粉放入混合物中,翻炒10秒钟,倒入准备好的果汁,翻炒1分钟,然后倒入油炸花生。

红烧鱿鱼

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(约750克),100克花生油,25克湿淀粉,5克大葱,25克酱油,15克松蘑菇,25克料酒,5克姜,1克味精,1克胡椒粉,1克辣椒粉,1.5克精盐,2克香油

做法:

1.洗净鲜鱿鱼,去除鳞屑,去痰,用刀切开腹部,去内脏,洗净血泡,两边砍刀5刀。

2,松蘑菇水后,洗净沉淀物,去蒂,去葱,洗净,切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。

将鱿鱼在两个锅中炸成黄色,然后煮成料酒,然后放入辣椒面,松蘑菇,盐,酱油,生姜,煮沸,并在小火煮熟,然后加入葱,味精,加厚,在盘子里加入芝麻油和胡椒粉。

用碎肉蒸豆腐

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食材:内酯豆腐,一盒碎肉,100克绿辣椒,少许酒,少许盐,少许蒸鱼,蚝油,3汤匙香油,3汤匙辣椒,少许切丁葱

实践

将碎肉用搅拌器捣成肉泥。用一勺葡萄酒和少许盐来制作片刻,大约十分钟。

2.切片内酯豆腐使用。切割时,用刀在板上直接从顶部切割到底部。

3.将内酯豆腐放置一段时间后,可能会有大量的水,这些水将被倾倒并进入蒸煮过程。

4.将肉剁(或碎肉)放在豆腐上,在表面撒上一层青椒(或切碎的胡椒),倒入一层蒸鱼油。

5,水煮沸后,在锅上蒸10分钟左右

6.开始另一锅,加热后加入香油,搅拌胡椒粉,然后取出胡椒粉,将香油倒在豆腐上,再撒上一层葱花

家常新鲜豆腐1565609444308628604.jpg

配料:豆腐500克,猪肉100克,大蒜50克,蓟县豆瓣酱,酱油,料酒,盐,淀粉和味精

切豆腐,切猪肉,切大蒜。

2.加热锅中的油,加入豆腐片,炸至金黄色。

3,在锅中留些油,加热后炒肉,炒肉。

4,然后加入豆浆,炒成红色。加入酱油,料酒和大量开水煮。

5,放入豆腐,盐,味精,转小火,烧豆腐。

6.加入大蒜和淀粉水使其变稠。用火收集汤,直到汤变浓。

腌虾皮1565609444273927613.jpg

食材:鲜虾,韩国热白菜,盐,料酒,胡椒,蛋清,生粉;

实践

1.取下头,壳,肠,洗净并沥干虾。加入1/2茶匙盐,1茶匙料酒,1/4茶匙胡椒粉,1茶匙蛋清和1茶匙生粉,均匀揉搓。

2.在冰箱中冷藏半小时。在煮沸前用1勺食用油混合。

韩式辣白菜切成寸节;在油盘中加热至40%和50%,滑下虾仁,然后装满;

4.将咸菜炒1-2分钟,加入虾仁均匀搅拌均匀;香水出锅;