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掌握了这些,泡茶就变得简单

文章作者:来源:www.jl-starnet.com时间:2019-09-01



考虑到这一点,制作茶变得简单

通常,我们都在心里喝茶。我们不在乎不同的茶是否需要不同温度的水浸泡,我们不关心我们放的茶量。制作好茶非常困难。

想要喝一杯好茶吗?

不难

掌握制作茶叶的技术,水的温度和茶的量,制作一杯真正的“好茶”并不难。

茶水温度

适宜的水温是浸泡一壶茶的重要因素之一。水温过高,茶叶中的维生素C和茶多酚会被破坏,茶叶本身的味道也会受到影响。水温太低,溶解度不够,茶叶中的有益成分不能完全溶解,茶叶的香味会很淡。

绿茶:80-85°C,西湖龙井,碧螺春,黄山毛峰,太平猴奎等。

白茶:85-95℃,白芍,宫尾,寿美,白银针等。

黄茶:85-90°C,君山银针,蒙顶黄芽,北港毛尖等。

绿茶:95-100°C,武夷岩茶,铁观音,凤凰单丛等。

红茶:95-100°C,郑山小种,祁门红茶,腮红,金俊梅等。

红茶:95-100°C,普洱茶,安化红茶等。

因此,用于泡茶的合适温度通常为70℃至100℃。

茶叶投掷

根据茶的大小,茶的种类和个人的口味,不同的茶叶具有不同的茶产量。然而,对于大多数茶,茶叶生产的标准没有太大的不同。

通常的茶比为1: 50,即1克茶,加50毫升水。

除压榨茶外,乌龙茶约为1xx1778 30.

许多茶艺术家现在使用这个标准。

绿茶(一般1/5锅,大而松散的叶子,1/3锅)

一般来说,绿茶被认为是所有茶中最新鲜的茶,并且在痰之后,浸出物质就会出来。

煮茶壶时,足以覆盖锅底。

但请记住两件事。首先,不要遮盖它,它会使茶汤窒息。其次,如上所述,你不应该用太热的水使茶汤变苦,但不能太低。

茶的香气受到刺激。常用水为85°C,可根据实际情况进行微调。

红茶(1/4罐)

红茶中的茶的量与绿茶的量相近,绿茶的量与锅的底部几乎相同,但可以略高于绿茶。

红茶分为大叶茶和小叶种。例如,祁门红茶是小叶型红茶,而云南红茶是大叶型。大叶型叶子很大并且占据大的体积。

因此,当冲泡茶时,茶的量多于小叶红茶的量。

经常喝外国红茶的朋友,经常喝红色碎茶,因为红茶很快就会破裂并且不在乎它对泡沫的抵抗力,所以茶的用量接近一半。

乌龙茶(1/4碗清香,1/3~1/2浓香味)

形状和球体。茶的形状几乎是茶壶容量的1/6至1/5,球体位于茶壶的底部。

由于茶叶的特殊形状和缓慢的发展,球形乌龙茶通常具有发泡和润湿的泡沫以使茶叶散开。

这种半热发酵的茶,用热水冲泡,强烈刺激其香气和味道。

特别是山上的乌龙茶,必须用开水冲泡,用温水冲泡可称为“废物”,你必须记住。

压缩茶(1/6盆)

一些压实的茶相对紧密且“更密集”,因此可以适当减少茶的量并进行微调。

为了放松茶,在压实茶的过程中经常有温暖的气泡。

其他制茶方法的数量

除了普通的制茶外,一些“不寻常的方式”的制茶方法也对茶的用量有一定的关注。

例如,碗浸泡方法因为碗浸泡的方法是用茶匙取茶汤,加入汤的动作会慢,而且茶已经浸入水中。

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来源:中国茶道文化与茶艺知识

有了这些知识,制茶变得更容易

通常我们喜欢喝茶。我们不关心不同的茶叶是否需要不同温度的水来冲泡。我们不关心放入的茶量。在这种情况下制作好茶是非常困难的。

喝一杯好茶难吗?

这并不难。

通过掌握制作茶的技巧,水的温度和放入的茶的量来制作真正的“好茶”并不困难。

酿造茶的温度

合适的水温是制作一壶好茶的重要因素之一。水温过高会破坏茶叶中的维生素C和茶多酚,也会影响茶叶本身的味道。水温太低,溶解度不够,茶叶中的有益成分不能完全溶解,茶叶的香味会很弱。

绿茶:80-85℃,龙井西湖,碧螺春,毛峰黄山,太平猴王等。

白茶:85 - 95 C,白牡丹,宫美,寿美,白皓银针等。

黄茶:85-90℃,君山银针,蒙顶黄芽,北港毛尖等。

绿茶:95-100℃,武夷岩茶,铁观音,凤凰单簇等。

红茶:95-100°C,郑山小种,祁门红茶,腮红,金俊梅等。

红茶:95-100°C,普洱茶,安化红茶等。

因此,用于泡茶的合适温度通常为70℃至100℃。

茶叶投掷

根据茶的大小,茶的种类和个人的口味,不同的茶叶具有不同的茶产量。然而,对于大多数茶,茶叶生产的标准没有太大的不同。

通常的茶比为1: 50,即1克茶,加50毫升水。

除压榨茶外,乌龙茶约为1xx1778 30.

许多茶艺术家现在使用这个标准。

绿茶(一般1/5锅,大而松散的叶子,1/3锅)

一般来说,绿茶被认为是所有茶中最新鲜的茶,并且在痰之后,浸出物质就会出来。

煮茶壶时,足以覆盖锅底。

但请记住两件事。首先,不要遮盖它,它会使茶汤窒息。其次,如上所述,你不应该用太热的水使茶汤变苦,但不能太低。

茶的香气受到刺激。常用水为85°C,可根据实际情况进行微调。

红茶(1/4罐)

红茶中的茶的量与绿茶的量相近,绿茶的量与锅的底部几乎相同,但可以略高于绿茶。

红茶分为大叶茶和小叶种。例如,祁门红茶是小叶型红茶,而云南红茶是大叶型。大叶型叶子很大并且占据大的体积。

因此,当冲泡茶时,茶的量多于小叶红茶的量。

经常喝外国红茶的朋友,经常喝红色碎茶,因为红茶很快就会破裂并且不在乎它对泡沫的抵抗力,所以茶的用量接近一半。

乌龙茶(1/4碗清香,1/3~1/2浓香味)

形状和球体。茶的形状几乎是茶壶容量的1/6至1/5,球体位于茶壶的底部。

由于茶叶的特殊形状和缓慢的发展,球形乌龙茶通常具有发泡和润湿的泡沫以使茶叶散开。

这种半热发酵的茶,用热水冲泡,强烈刺激其香气和味道。

特别是山上的乌龙茶,必须用开水冲泡,用温水冲泡可称为“废物”,你必须记住。

挤压茶(1/6罐)

一些压榨茶更紧,密度更高。因此,可以适当地减少要微调的茶的量。

为了放松茶叶,在酿造过程中通常会有温暖潮湿的气泡。

其他制茶方法生产茶叶

除了普通的茶之外,一些不采用常规方法的制茶方法也有一些茶味。

例如,碗方法由于碗方法是用茶勺取茶汤,加入汤的动作会变慢,茶叶总是浸在水中。

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茶叶投掷

茶叶

红茶

挤压茶

绿茶

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