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分米鸡告诉你鸡肉怎么选,怎么吃最健康!

文章作者:来源:www.jl-starnet.com时间:2019-09-17



商业头条新闻2011.8.13我想分享

鸡肉可以说是人们日常生活中最常见,最常吃的肉类之一。鸡肉含有维生素C,维生素E等,蛋白质含量高。它还含有在人类发育中起重要作用的磷脂。中医认为,鸡具有补气,补精,健脾,活血,强筋骨的功效。

鸡肉味道如何更好?让分米鸡告诉你!

新鲜且安全起来

选择活鸡。当采摘活鸡时,选择紧绷和油腻的羽毛,眼睛充满眼睛,眼球填满整个眼窝,鸡冠和肉排明亮的红色和直,两个翅膀靠近身体,爪子是强壮有力;站立不稳定,鸡胸肉和囊是一种患病的鸡,感觉臃肿的气体或硬食。不要买它。

选择生鸡肉。采摘生鸡肉时,鸡肉的颜色是红色和白色,看起来很明亮,感觉很光滑。购买生鸡肉时要特别注意充满水的鸡肉。充满水的鸡肉看起来特别有弹性。仔细观察,你会发现皮肤上有红色针尖。针眼的周长是黑黑色;表面会感觉不均匀。

科学存储来做到这一点

新鲜鸡肉最常见的保存方法是将其放入冰箱。通常建议将其储存在0°C~3°C。

在没有冰箱的情况下,您可以用盐腌制鸡肉,并注意使用的盐量。如果它太小,它将失去其保存效果,而太多将使鸡的味道更糟。同时,你还应该注意当时的温度。当温度很高时,你应该加点盐。

这样的鸡吃得更健康

研究表明,鸡胸肉比鸡腿含有更少的脂肪和热量,而去皮的鸡腿含有的脂肪少于皮肤。此外,由于血液供应充足,鸡腿肉比鸡胸肉更加细腻和美味,因此更适合做饭。

鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜可以防止水分逸出,同时保持肉的水分。因此,如果需要,鸡肉应在烹饪后去皮,这不仅可以减少脂肪的摄入量,还可以保证鸡肉的美味。

鸡的不同颜色的羽毛是由不同的品种或不同的饲料引起的。鸡肉的羽毛颜色不影响鸡肉的营养价值,味道,嫩度或脂肪含量。

生鸡肉和沙门氏菌

沙门氏菌是通过食物传播引起人类肠道疾病的主要食源性病原体之一。国家食品安全风险评估中心的专家指出,根据计算结果,中国沙门氏菌食物中毒的年发病率为300万。其中近一半与生鸡的交叉污染有关。

鸡是沙门氏菌的天然宿主,受沙门氏菌污染的鸡肉是沙门氏菌感染的主要原因。厨房中的交叉污染是沙门氏菌食物中毒的主要原因之一。因此,除了选择一个良好的信誉商业网站购买鸡肉产品,尽量少买活鸡,你可以买冷冻鸡肉或包装鸡肉,还要特别注意提高厨房的健康运作意识,以确保厨房用具在使用过程中煮熟。另外,在使用厨房用具后,尽可能使用具有杀菌作用的洗涤剂进行清洁和分类,并在处理生肉和产品后正确洗手。

收集报告投诉

鸡肉可以说是人们日常生活中最常见,最常吃的肉类之一。鸡肉含有维生素C,维生素E等,蛋白质含量高。它还含有在人类发育中起重要作用的磷脂。中医认为,鸡具有补气,补精,健脾,活血,强筋骨的功效。

鸡肉味道如何更好?让分米鸡告诉你!

新鲜且安全起来

选择活鸡。当采摘活鸡时,选择紧绷和油腻的羽毛,眼睛充满眼睛,眼球填满整个眼窝,鸡冠和肉排明亮的红色和直,两个翅膀靠近身体,爪子是强壮有力;站立不稳定,鸡胸肉和囊是一种患病的鸡,感觉臃肿的气体或硬食。不要买它。

选择生鸡肉。采摘生鸡肉时,鸡肉的颜色是红色和白色,看起来很明亮,感觉很光滑。购买生鸡肉时要特别注意充满水的鸡肉。充满水的鸡肉看起来特别有弹性。仔细观察,你会发现皮肤上有红色针尖。针眼的周长是黑黑色;表面会感觉不均匀。

科学存储来做到这一点

新鲜鸡肉最常见的保存方法是将其放入冰箱。通常建议将其储存在0°C~3°C。

在没有冰箱的情况下,您可以用盐腌制鸡肉,并注意使用的盐量。如果它太小,它将失去其保存效果,而太多将使鸡的味道更糟。同时,你还应该注意当时的温度。当温度很高时,你应该加点盐。

这样的鸡吃得更健康

研究表明,鸡胸肉比鸡腿含有更少的脂肪和热量,而去皮的鸡腿含有的脂肪少于皮肤。此外,由于血液供应充足,鸡腿肉比鸡胸肉更加细腻和美味,因此更适合做饭。

鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜可以防止水分逸出,同时保持肉的水分。因此,如果需要,鸡肉应在烹饪后去皮,这不仅可以减少脂肪的摄入量,还可以保证鸡肉的美味。

鸡的不同颜色的羽毛是由不同的品种或不同的饲料引起的。鸡肉的羽毛颜色不影响鸡肉的营养价值,味道,嫩度或脂肪含量。

生鸡肉与沙门菌

沙门菌是经食物传播引起人类肠道疾病的主要食源性致病菌之一,国家食品安全风险评估中心专家指出,按测算结果我国每年沙门菌食物中毒的发病人数达300万人次,其中近半数与生鸡肉交叉污染有关。

鸡是沙门菌的天然宿主,污染了沙门菌的鸡肉制品是引起人沙门菌感染的主要途径。厨房内的交叉污染是导致沙门菌食物中毒的主因之一。因此我们除了选择信誉度好的经营场所购买鸡肉产品,尽量少买活鸡,可以购买冷冻鸡肉或包装好的鸡肉,还要特别注意提高厨房内的卫生操作意识,确保厨具在使用过程中生熟分开,厨具使用后尽量用有杀菌效果的洗涤剂进行清洗并分类存放,处理生肉及其制品后正确洗手等。

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