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大虾最简单好吃的做法, 酸甜可口香飘十里, 在家里就能享受美食

文章作者:来源:www.jl-starnet.com时间:2019-08-25



我想昨天分享的食物熊猫

虾具有很高的治疗价值,含有20%的蛋白质,是蛋白质含量高,是鱼,蛋和牛奶的数倍甚至10倍的食物之一。虾可以蒸,炒,炒等不同的美味做法,这里有一些美味的虾做法。

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I. Hibiscus Prawns

配料:鲜虾400g

辅料:50克鸡汤,4个鸡蛋,4克料酒,1.5克盐,20克湿玉米粉,10克鸡油,500克熟猪油(约20克)

200克肉汤,火腿和少许油性油菜

制作过程:

1.将鲜虾取出头部和尾部,剥去外壳,摘取沙线,用刀片打开两片(如四片大虾片),用水洗净,放入碗中。加少许盐,料酒,1个蛋清和玉米粉都很好

2,将鸡汤放入碗中,加入料酒,盐,玉米粉拌匀,再倒入3个蛋清,拌匀成糊状

3,坐在油锅中,注入煮熟的猪油,烧至50%热,然后倒入虾片,滑倒后取出,控制清洁油,倒入鸡肉糊拌匀。油盘继续坐在火上。当它燃烧到50%的热量时,将其倒入包裹的虾片中。滑倒后,将其倒入漏勺并控制油。 (注意,不要着色)

4,在锅中留少许油,倒入虾片,加入料酒,盐,肉汤,翻炒。用湿淀粉浓稠,倒入鸡油,平底锅,撒上火腿和油菜。

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二,金炒虾

配料:12个竹虾

配料:炒面脆皮400克干粉50克鸡蛋3个

调料:鸡粉,蒜粉,香炒粉,胡椒粉,白糖,黄酒,色拉油,适量适量

制作过程:

1.将竹虾放在头尾,用镰刀洗净,加入蛋黄,鸡粉,黄酒,蒜粉,胡椒粉,香油炸粉等调味料,拌匀后再使用

2,干粉丝使用放在盘子里的热油炸薯片放在一边,

3.将竹虾腌制成咸味的炒过的炒过的炒过的炒过的炒过的炒炒的炒炒的炒过的炒炒的鱿鱼

4,生产关键:竹虾应大小相同,剥皮时应留下尾巴的皮,虾刀应妥善处理,否则会弯曲,油炸虾油的温度不宜过高

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第三,酸甜虾

食材:大河虾300克

配件:酱油25克糖25克醋15克葱段5克白色撒15克色拉油500克(约75克)

制作过程:

1.虾切下胡须,脚和尖端,摘下沙腺,洗净并排干水。

2,将炒锅放在火上,放入60%的热油,放入虾炒10秒左右即可;当油温升至60%的热量时,将虾炒10秒钟,直到壳变脆后拿起

3,在锅中放入20克油,放在火上,加入少许白洋葱,翻炒,加白酒,白糖,酱油,醋,虾仁均匀翻炒,放在盘子上冷却

4,烹饪提示:炒虾时火很快,外壳又脆又嫩

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四,开花虾

配料: 250克虾

配件:鸡胸肉25克香油5克淀粉50克姜粉10克肉汤100克绍酒15克洋葱15克香菜叶15克盐5克发盘15克红辣椒皮15克火腿15克黄饼15克蛋清20克

制作过程:

1.将虾捞到山脊和沉淀物中,取出虾,将其剥成虾皮,去腿部并保持尾巴,用水冲洗,从腹部切下,用刀子做成2/3深,并连接后面;

2.切开肉面上的十字刀,用盐和酒腌制。

3,火腿,黄饼,红辣椒皮切成小象眼皮

4,将鸡肉去净筋膜,捣成细泥,加入葱,姜,盐,邵酒,清汤,香油搅拌成馅,均匀撒在虾上

5,将蛋清放入碗中,搅打成蛋壳,加入干淀粉并混合成鸡蛋泡沫,将蛋糊粘贴在虾的表面,然后用火腿,红辣椒,蛋糕,香菜叶,头发将菜肴装饰成花卉图案,将托盘放入盘子中,蒸熟并取出,取出水并放入托盘中。

6,加入清汤,盐,炒,翻炒,用湿淀粉粉碎,香油,倒虾即成。

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5.番茄虾的竹笋

原料:150克虾50克番茄酱50克,竹笋1个,蛋清1个

辅料:30克淀粉,5克料酒,酱油,5克味精,盐,5克植物糖,50克植物油

制作过程:

1.虾仁蛋清,料酒,味精,盐和少许淀粉浆。

2,取一小碗,加番茄酱,料酒,少许清汤,味精,盐,糖,湿淀粉成75克山药汁

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六,红烧虾

原料:500克对虾,洋葱,生姜和大蒜

辅料:3汤匙油,1/2茶匙盐,1茶匙辣椒油,30毫升黑胡椒,2克料酒,2毫升料酒,30毫升水,5克糖,2克淀粉2克

制作过程:

1.清理虾,用虾背上的剪刀从头部剪到尾部,挑出虾线,清理干净,并控制干水进行更换

2,取碗装入酱油30ml,黑胡椒粉2g,料酒2ml,水30ml,白糖5g,淀粉2g,调成红烧汁使用

3,将热油放入锅中,放入葱姜和香,倒入加工过的虾,翻炒至虾体开始变红

4,然后倒入准备好的红烧酱汁,混合并盖上2分钟

5,翻炒汁液,加入蒜瓣,辣椒油,均匀翻炒,关火。

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七,干烤虾

配料:虾仁1000克,生姜25克,青葱25克

辅料:料酒15g味精2g盐10g胡椒粉3g香油35g白砂糖30g

制作过程:

1,洋葱去根,洗净,切丝,生姜洗净,切丝

2,虾头必须划水,取出沙香肠,取火上加热,注入少许香油,两边对虾锅红色

3,放入一半的葱姜,排出酒,盐,胡椒粉,味精,少许糖,清水

4.大火煮沸后,用小火烘烤7-8分钟,然后将虾倒入锅中。

5,将原汁放在火上,然后将少许糖放入果汁中,放入另一半洋葱,生姜,煮熟

6.当果汁浓稠时,倒入少量芝麻油,倒在虾上。

以上是大虾的制作过程,欢迎加入,如果你喜欢,注意留言,你的关注和评论都是动力。

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虾具有很高的治疗价值,含有20%的蛋白质,是蛋白质含量高,是鱼,蛋和牛奶的数倍甚至10倍的食物之一。虾可以蒸,炒,炒等不同的美味做法,这里有一些美味的虾做法。

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I. Hibiscus Prawns

配料:鲜虾400g

辅料:50克鸡汤,4个鸡蛋,4克料酒,1.5克盐,20克湿玉米粉,10克鸡油,500克熟猪油(约20克)

200克肉汤,火腿和少许油性油菜

制作过程:

1.将鲜虾取出头部和尾部,剥去外壳,摘取沙线,用刀片打开两片(如四片大虾片),用水洗净,放入碗中。加少许盐,料酒,1个蛋清和玉米粉都很好

2,将鸡汤放入碗中,加入料酒,盐,玉米粉拌匀,再倒入3个蛋清,拌匀成糊状

3,坐在油锅中,注入煮熟的猪油,烧至50%热,然后倒入虾片,滑倒后取出,控制清洁油,倒入鸡肉糊拌匀。油盘继续坐在火上。当它燃烧到50%的热量时,将其倒入包裹的虾片中。滑倒后,将其倒入漏勺并控制油。 (注意,不要着色)

4,在锅中留少许油,倒入虾片,加入料酒,盐,肉汤,翻炒。用湿淀粉浓稠,倒入鸡油,平底锅,撒上火腿和油菜。

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二,金炒虾

配料:12个竹虾

配料:炒面脆皮400克干粉50克鸡蛋3个

调料:鸡粉,蒜粉,香炒粉,胡椒粉,白糖,黄酒,色拉油,适量适量

制作过程:

1.将竹虾放在头尾,用镰刀洗净,加入蛋黄,鸡粉,黄酒,蒜粉,胡椒粉,香油炸粉等调味料,拌匀后再使用

2,干粉丝使用放在盘子里的热油炸薯片放在一边,

3.将竹虾腌制成咸味的炒过的炒过的炒过的炒过的炒过的炒炒的炒炒的炒过的炒炒的鱿鱼

4,生产关键:竹虾应大小相同,剥皮时应留下尾巴的皮,虾刀应妥善处理,否则会弯曲,油炸虾油的温度不宜过高

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第三,酸甜虾

食材:大河虾300克

配件:酱油25克糖25克醋15克葱段5克白色撒15克色拉油500克(约75克)

制作过程:

1.虾切下胡须,脚和尖端,摘下沙腺,洗净并排干水。

2,将炒锅放在火上,放入60%的热油,放入虾炒10秒左右即可;当油温升至60%的热量时,将虾炒10秒钟,直到壳变脆后拿起

3,在锅中放入20克油,放在火上,加入少许白洋葱,翻炒,加白酒,白糖,酱油,醋,虾仁均匀翻炒,放在盘子上冷却

4,烹饪提示:炒虾时火很快,外壳又脆又嫩

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四,开花虾

配料: 250克虾

配件:鸡胸肉25克香油5克淀粉50克姜粉10克肉汤100克绍酒15克洋葱15克香菜叶15克盐5克发盘15克红辣椒皮15克火腿15克黄饼15克蛋清20克

制作过程:

1.去除山脊淤泥,取出虾,剥去虾皮,取出腿和尾巴,用清水洗净,用刀从腹部切成2/3深度,然后连接背部;

2.用十字刀切肉,用精盐和绍兴酒腌制。

将火腿,黄饼,红辣椒皮切成小象眼皮

4.从鸡胸中取出筋膜,将其切成细泥。加入洋葱,姜粉,盐,少酒,清汤和香油,拌入馅料中。将它均匀地撒在虾肉上。

5.将鸡蛋打入碗中,与干淀粉混合,制成鸡蛋泡沫糊。将鸡蛋泡沫糊分别涂在虾仁表面。然后用火腿,辣椒,蛋糕,香菜叶,沙拉等装饰它,然后把它放在笼子里。用火,清水将其蒸出并放在盘子上。

6.加入清汤,精盐和浓火,在煎锅中煮沸,撇去泡沫,与湿淀粉混合,在虾上倒入芝麻油。

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5.竹笋,西红柿和虾

原料:番茄酱150克,竹笋50克,蛋清50克,1个

配件:淀粉30g料酒,酱油5g味精5g精盐,糖5g植物油50g

制造过程:

1.虾仁蛋清,料酒,味精,盐和少许淀粉糊。

2.取一小碗,加入番茄酱,料酒,少许汤,味精,盐,糖和湿淀粉,制成75克酱汁。

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6.红烧虾

配料:500克对虾,洋葱,生姜和大蒜

配件:油3汤匙盐1/2 TSP胡椒油1茶匙原料萃取30毫升黑胡椒2克葡萄酒2毫升水30毫升糖5克淀粉2克

制造过程:

1.清理虾,用虾背上的剪刀从头部剪到尾部,挑出虾线,清理干净,并控制干水进行更换

2,取碗装入酱油30ml,黑胡椒粉2g,料酒2ml,水30ml,白糖5g,淀粉2g,调成红烧汁使用

3,将热油放入锅中,放入葱姜和香,倒入加工过的虾,翻炒至虾体开始变红

4,然后倒入准备好的红烧酱汁,混合并盖上2分钟

5,翻炒汁液,加入蒜瓣,辣椒油,均匀翻炒,关火。

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七,干烤虾

配料:虾仁1000克,生姜25克,青葱25克

辅料:料酒15g味精2g盐10g胡椒粉3g香油35g白砂糖30g

制作过程:

1,洋葱去根,洗净,切丝,生姜洗净,切丝

2,虾头必须划水,取出沙香肠,取火上加热,注入少许香油,两边对虾锅红色

3,放入一半的葱姜,排出酒,盐,胡椒粉,味精,少许糖,清水

4.大火煮沸后,用小火烘烤7-8分钟,然后将虾倒入锅中。

5,将原汁放在火上,然后将少许糖放入果汁中,放入另一半洋葱,生姜,煮熟

6.当果汁浓稠时,倒入少量芝麻油,倒在虾上。

以上是大虾的制作过程,欢迎加入,如果你喜欢,注意留言,你的关注和评论都是动力。